1. 서론
먹는물 처리공정의 발달과 처리기준의 강화로 수인성 병원균에 의한 집단발병 사례가 현저히 줄어든 반면, 처리수 수질 향상에도 불구하고 소독에 강한 저항성을 나타내는 병원성 원생동물에 대한 연구가 전 세계적으로 급증하고 있다.
그 중 Giardia lamblia.는 동물의 체내에서 설사증을 일으
Ⅰ. 서론
생물권에는 약 150만종에 달하는 각종 생물이 서식하고 있다. 단생질소고정생물이란 다른 생물(식물, 미생물 등)과 공생관계를 갖지 않고 자유생활상태에서 질소고정을 하고 있는 생물이다. 호기성균은 생장과 질소고정에 산소를 필요로 하고, 통성혐기성군은 배지에 질소화합물이 있을 때는
Ⅰ. 서론
우리나라 재래식 된장에서 피의 응고를 막아주는 미생물이 발견됐다. `된장을 많이 먹으면 피가 맑아져 혈액순환에 도움을 준다`는 것으로, 전통 발효식품의 우수성이 다시 한번 확인된 셈이다. 된장은 암을 억제 하는 항암효과도 높은 것으로 알려져 있다. 생명공학연구소 김승호 박사팀은
Ⅰ. 서론
미생물이 보유한 극한효소 이용기술의 직접적 응용 산업분야는 산업용 효소산업, 화학산업, 제지 및 펄프, 식품 및 사료, 섬유 및 피혁, 금속 및 광산, 에너지 산업 등으로 매우 폭넓은 산업에 적용될 수 있는 기술로 판단되고 있다.
산업용 효소의 세계시장은 12억 달러 규모이며, 용도별분
Ⅰ. 개요
생물에 의한 질소고정량은 질소고정생물의 종류와 분포 및 그 현존량에 의하고, 고정활성이 장소, 시기, 시간, 환경조건 등에 의해 크게 변동하므로 정확한 추정은 곤란하나, 최근의 추정에 의하면 지구상에서의 연간 총고정량은 175×10■톤으로 보고 있다. 이 값은 비생물적인 고정량의 2배 이
1. 식품중의 미생물
인간이 생활하는 환경에는 많은 종류와 양의 미생물이 존재하고 있다. 이러한 종류와 양은 인간의 생활전체로부터 모든 미생물을 배제하는 것이 불가능할 정도로 많다. 또한 미생물은 토양, 물, 공기, 많은 생물 중에서 활발하게 증식을 반복하며, 지구상의 생물체에 대해 매우 중
Bacillus속 과 혐기성의 Clostridium속의 세균은 생육환경이 나빠질 경우 생식세포인 포자를 형성한다. 이 포자는 휴면상태에 있어 열, 방사선, 화학약품에 대한 저항성이 강하여 살균하기가 어려운 문제가 생길 수 있다.
포자에 대하여 생육단계에 있는 일반세포를 영양세포라 한다. 포자를 형성하지 않는
사카로마이시스(Saccharomyces sp.)
원자낭균류 효모의 가장 대표적인 1속.
타원체모양의 반수체 단세포가 무성적으로 출아하여 증식하다 접합하여 이배체인 약간 큰 영양세포로 증식한다.
그 후 감수분열을 거쳐서4개의 반수체 자낭포자가 있는 자낭이 형성된다. 당으로부터 발효에 의하여 알코올,